Herfst
Informatie door:
Marina Slijkhuis
Hendrik Vogel
Annamarie Koppelaar
Informatie door Marina Slijkhuis
Eind september/begin oktober is er nog veel te vinden in de natuur voor onze kromsnavels. O.a.:
-
Rozenbottels: vol vitamine C, goed voor het immuunsysteem
-
Vlierbessen: vitamine B en C en foliumzuur. Het is een antioxidant en goed voor het immuunsysteem.
-
Rode klaver: goed voor de luchtwegen en werkt positief op de hormonen.
-
Kaasjeskruid: bevat antioxidanten, goed voor de spijsvertering, ontstekingsremmend.
Ook hazelnoten zijn nu te vinden: vitamine B, calcium, magnesium. Goed voor immuunsysteem, hersenen en zenuwstelsel. Ook het jonge blad is eetbaar. De takken van de hazelaar zijn goed bruikbaar als zitstokken.
Walnoten: magnesium, kalium, calcium koper, vitaminen en onverzadigd vetzuren. Ze schijnen zelfs meer vitaminen te bevatten dan de meeste fruitsoorten. Goed voor hersenen, nieren, cholesterol verlagend.
☆ alles uiteraard met mate en in een gevarieerd dieet!
Informatie door Hendrik Vogel
Als het weer meezit dan vindt je eind oktober het volgende :
Paardebloemknoppen, maar ook wilde amarant, hanenpoten, zuring, herderstasje en perzikkruid kun je nog vinden.
Niet overdrijven met perzikkruid omwille van oxaalzuur, maar in een gevarieerd dieet kan het met mate gegeven worden.
Uiteraard ook wat walnoot en tamme kastanje die je, als je wilt kunt weken wat ze makkelijker verteerbaar maakt en ervoor zorgt dat de voedingsstoffen beter opgenomen worden.
Informatie door Annamarie Koppelaar
Paardenbloemwortel
​
In de herfst slaat de paardenbloem alle voedingsstoffen en medicinale geneeskracht op in de wortel. De herfst is dus bij uitstek de tijd om eens een verse paardenbloemwortel te voeren aan de vogels. Zo uit het vuistje, verwerkt in de maaltijd of als infusie/thee gegeven.
De voordelen van de wortel:
​
-
- krachtig antioxidant
-
- positief effect op spijsverteringsstelsel
-
- ondersteunt de werking van de lever
-
- heeft antimicrobiële eigenschappen
​
Dus op zoek naar een paardenbloem en de lange penwortel uitsteken. Als deze afbreekt is dat alleen maar goed, volgend jaar groeit deze weer uit als mooie plant. De wortel goed afspoelen voordat deze verwerkt en gegeven wordt. Morgen gaan ze bij mij genieten van deze wortel met wat blaadjes, verwerkt in hun ontbijt.
